LCHF pannkakor

Idag var en sådan dag när jag kände ett enormt sug av just pannkakor – det händer nästan aldrig, men idag var en sådan dag. Så kom jag på att jag minsann brukade steka LCHF-pannkakor back in the olden days.

Receptet är enkelt: 4 ägg, 3msk crème fraîche, salt och smör att steka i.

Till pannkakorna hade jag frysta blåbär som jag slängde in ett par minuter i mikron (utan sötning) och en klick grädde. Mums!

1420518_10204829024065376_1055543769_n

En god LCHF Frukost

 

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

 

 

Min favoritfrukost när det kommer till LCHF är ugnsomelett och till det en stor kopp te med kokosolja i.

 

Omeletten gör jag såhär: 

1pkt bacon
5 ägg
1/2 dl grädde
salt
peppar
1dl riven ost (eller en mozzarella)

Klipp ned bacon på en ugnsform och  förgrädda i ugnen på 175 grader tills baconen har fått önskad färg. Blanda ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll sedan över baconen i formen och toppa med ost. In i ugnen ca 20 minuter tills omeletten har fått en härligt brungräddad yta. Sen är det bara att äta och njuta. Satsen räcker till ca 3 portioner.

 

 

Hemgjord LCHF Hamburgare

burgare

Mitt helgmys bestod ikväll utav en LCHF Hamburgare med ost, stekt ägg, bacon och majonnäs (hemgjord).

Visste ni förresten att den majonnäs man köper i butikerna innehåller socker? Det är helt sjukt vad de stoppar socker i allt vi äter – till och med i kött pumpar de i socker. Hur som helst så är det så enkelt att göra egen majonnäs att det inte finns någon anledning till att köpa en.

Receptet nedanför kommer från bloggen 56-kilo en blogg med mycket smaskiga lchf-recept

LCHF Majonnäs

1 helt ägg
1-1,5 tsk dijonsenap
1 krm salt
Lite vitpeppar
1 msk citronjuice
2 dl neutral olja, tex en neutral rapsolja (ej kallpressad! ger för mkt smak)

Lägg alla ingredienserna i en hög, smal bägare. Ställ ner stavmixern på botten och sätt på. Stå still med mixern några sekunder och börja sedan vicka fram och tillbaka tills all olja blandats i! Klart!

Håller ca 1 vecka i kylskåp!

Ketostix – Optimal ketos

När man kör LCHF (eller LCD/VLCD) är Ketos något man vill hamna i – ett tillstånd där man har extremt hög fettförbränning. Kostdoktorn har förklarat det bra här för er som är intresserade av att läsa på.

Men hur vet man om man är i Ketos då? Det enda sättet för att med säkerhet veta att man är i Ketos är att mäta ketonerna. För att göra detta införskaffade jag s.k. Ketostix på apoteket (kostade ca 100kr). Det är små stickor som man enkelt mäter mängden ketoner i urinen för att säkerställa att fettförbränningen är maxad.

Nu har jag varit i optimal ketos i fyra dagar och det ska bli spännande att se vad vågen visar i morgon bitti.

ketostix 

Nu dammar vi av bloggen

OBS! Nu hittar ni mig på http://fettresan.se

Jag började ju sommarens viktresa med itrims lcd-kur (kan recensera den i ett annat inlägg), men bilderna nedan visar i alla fall en vikt på ca 75kg på bild 1 och ca 69kg på bild 2. Som ni ser har midjan blivit mer framhävd – det är väl den enda skillnaden jag ser.

Men för att ge er mer perspektiv har jag lite mått också: 

Bild 1: Rumpa 111cm, Lår 65cm, Midja 78cm, Höfter 97cm

Bild 2: Rumpa 102cm, Lår 60cm, Midja 67cm, Höfter 92cm

Total:  Rumpa -9cm, Lår -5cm, Midja – 11cm, Höfter 5cm

Skärmavbild 2014-09-27 kl. 21.35.37

Efter detta har jag minskat ytterligare i vikt och vägde in på 67,3 i morse.

 

Nu hittar ni mig på http://fettresan.se