Kategoriarkiv: Den stora utmaningen

Celsius

Jag har länge funderat på att prova celsius och idag när jag var på Ica köpte jag med mig en med smak av grönt te: persika & mango. Den smakar rätt gott faktiskt och jag känner verkligen av mängden koffein i den. Nu ska jag hoppa på löpbandet och springa en timme, sen blir det till att laga mat – har inte kommit på vad ännu bara 🙂

Aubergine & spenat-gratäng

Idag provade jag på att freestyla ihop en gratäng bestående av aubergine, spenat och fetaost.

Så här gjorde jag:

Skivade två sköljda auberginer. (Jag stekte dem inte sen, men borde nog ha gjort det) varvade med aubergine, blandspenat och fetaost.  Sen gjorde jag en stanning på grädde, creme fraice och ägg och hällde över och på toppen skivade jag tomater. Sen in i ugnen ca 50 min.

LCHF-tacos

Idag kom jag hem sent och hade ingen direkt ork att ställa mig och laga något avancerat. Därför fick det bli tacokryddad köttfärs, med creme fraiche och salsasås. Recept på hemgjord krydda och salsa hittar ni här.

Dagens matintag blev:

  • 2 ägg med en kopp te med kokosfett
  • En kantarellcrepe
  • tacotallrik
  • en kopp kaffe

Idag blir det en välförtjänt vilodag, det blev en väldigt lång dag på jobbet så jag orkar helt enkelt inte med att träna. Istället blir det till att koppla av i soffan och sen hoppa i säng tidigt.

Dagens matlåda


Dagens matlåda består av ett ägg, lite räkor och sallad. Som ni ser har jag tagit bort mejeriprodukterna och det beror på att jag försöker hålla ned på dem nu under min utmanings-period.

Det blir en kort lunch idag, för strax får jag kila hemåt, då jag bara jobbar halvdag idag. Hoppas solen fortfarande skiner när jag kommer hem, i så fall ska jag sätta mig på balkongen och sola och läsa någon bra bok.

Vad gör ni idag? 🙂

Dag 1 – Utmaningen

Nu mina vänner är det första dagen på min utmaningsperiod, perioden där jag ska försöka utmana den lilla rösten som finns inuti mitt huvud som får mig att vilja ha en extra vilodag eller får mig att bli sugen på onödiga sötsaker. Jag är peppad till tusen kan jag säga och jag hoppas att jag när perioden är över är ett hälsosammare och förhoppningsvis smalare jag 🙂

Nu ska jag äta frukost och sedan rusa iväg till jobbet ett par timmar. Vi hörs senare 🙂

Frukost: 2 stekta ägg och en kopp te med kokosfett

Glucosanol, någon som testat?


En av mina vänner talade gott om glucosanol och rekommenderade mig att prova. Min kropp är väldigt känslig för kolhydrater och jag känner mig svullen och tjock varje gång jag fått i min mer kolhydrater än normalt. Nu under min utmaning tänkte jag därför testa glucosanol och se om det ger någon verkan.

Glucosanol är en naturell kolhydrats blockerare som minskar nedbrytningen av kolhydrater från kosten.

Utvärdering kommer helt enkelt när paketet är tomt 🙂

Min stora utmaning

Jag har haft en period nu när jag har ätit på tok för mycket jordgubbar och LCHF-bröd och inte alls hållit koll på mitt intag av kolhydrater. Men sommaren närmar sig med stormsteg och jag vill verkligen se ett hälsosammare jag då. Jag har nu planerat att göra ett utmaning med mig själv. Precis som under min Fakir-period kommer jag att skriva ned allt jag stoppar i mig och hur mycket jag tränar. Utmaningen börjar på måndag den 30 april och kommer att hålla på tills fredag den 22 juni då jag åker hem på semester.

Planen är att under veckan vara riktigt strikt med mitt matintag och hålla koll på mängden kolhydrater jag stoppar i mig. Saker som LCHF-bröd, bär och yoghurt får endast avnjutas på helgerna.

Jag vill nästan sätta igång med en gång, men först en helg hos mormor och morfar 🙂