En värmande kopp te

 

Nu ska jag avsluta dagen på det bästa sättet jag vet nu när vintermörket ligger på – med ett stort glas varmt te (tänkte skriva kopp, men jag dricker det ju faktiskt ur ett glas), till det blir det lite serier. Jag har tänkt gå och lägga mig tidigt och ställa klockan på halv sju för att åka till gymmet när de öppnar klockan sju. Eftersom jag bor i en stad brukar det alltid vara så mycket folk på gymmet, men är man där då det öppnar burkar det vara betydligt mindre folk och det gillar jag. Fördelar är att man slipper anpassa sig till andra och brottas om maskinerna. Imorgon kör jag nog 45min crosstrainer och sedan 15 min styrka (mage och armar/överkropp).

Broccoligratäng á la LCHF

Här är ett recept på Broccoligratäng á la LCHF, grundreceptet hittade på internet, men jag gjorde om det lite till mitt eget.

Så här gjorde jag:

Två broccoliblommor (kallas de så?)

Hacka upp i lagom stora bitar och koka 5 minuter.

Häll av vattnet och placera broccolin i en ungssäker form.

Koka sås: Grädde, creme fraiche, salt, peppar, tomatpuré, cayennepeppar och chilipulver.

Häll såsen över broccolin. Stek bacon och lök och strö det över gratängen och lägg till sist på lite ost.

In i ugnen tills osten är sådär gyllenbrun.

Finished och smakade helt otroligt 🙂

Pones – ett LCHF bröd

Pones är ett bröd med lite kolhydrater och resultatet var riktigt gott – perfekt för oss som äter LCHF, men ändå vill njuta av en smörgås ibland.

Ingredienser
:
5 ägg
2 dl Pofiber
½ tsk salt
1½ tsk bakpulver
2 msk vispgrädde
svartpeppar

Vispa äggen hårt, ca 4 min. Häll ner salt och grädde. Vänd sedan ner övriga ingredienser.
Låt stå i 5 min och klicka sedan ut på bakplåtspapper och grädda i 200 g i ca 10 min, tills de fått gyllenbrun färg.

Finns att köpa i mataffären, vid glutenfria produkter.

Smeten på svällning

6 nygräddade pones

Mums

LCHF Ungspannkaka

Jag tänkte dela med mig av ett recept som är både lättlagat, gott och mättande.
Du behöver:
3 paket bacon
8 ägg
1,5 dl grädde
50 gr smör
150 gr ost
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Finstrimla bacon och fördela det i en långpanna med smöret i mindre klickar.
  3. Stek tills baconet blivit krispigt och fettet bubblar ordentligt.
  4. Vispa under tiden upp äggen med grädden och rör ner keson. Övervispa inte – det räcker att det blandar sig hyggligt.
  5.  Strö riktigt små osttärningar på baconet och slå sen äggsmeten över.
  6. Grädda tills pannkakan är vackert bubblig och fått gyllenbrun yta ca 18-20 min. Servera med lättsockrade lingon eller varför inte med lättsockrad hjortronsylt, det är min favorit. Pannkakan är också god kall som mellanmål till en kaffekopp.

receptet har jag hittat här

Matdagbok

Frukost:

1 stort glas vatten, ett stekt ägg med ost på och ett frökex med smör och ost.

Mellanmål (efter träningen):

Frökex med smör och ost

Lunch:

Kesoplättar, med blåbär och grädde

Mellanmål:

En äggmuffin

Middag:

Lax med majonnästäcke, keso och en avokado.

Kväll:

En kopp te.

Här börjar fettresan

Den här resan och kampen om vikten har egentligen hållit på i flera år, nästan så länge jag kan minnas. Jag har testat det mesta i bantningsväg, nu senast pulverdieter – men att svälta sig själv har väl aldrig varit en logisk lösning? Jag har provat LCHF tidigare, men inte fullt ut. Efter att ha läst Josefins blogg och om hennes succé med LCHF som livsstil har jag bestämt mig för att prova på LCHF.

Jag är en tjugotreårig tjej som är 170cm lång och väger i dagsläget 75kg. Jag tränar sex dagar i veckan på gym (kondition och styrka 60min), men trots detta har jag inte lyckats gå ned i vikt. Hur mycket av min vikt som är muskler eller fett det vet jag inte – jag har en rätt kvinnlig kroppstyp där fettet placerat sig främst på rumpa, höfter och lår.

Här i bloggen har jag tänkt rapportera allt som gäller min träning, min kost och så klart min viktresa. Mitt mål är att komma ned till sextiofem kilo innan sommaren. Är det möjligt tror ni? Jag hoppas det!

Välkommen att följa med på min resa.