Etikettarkiv: frukost

Sköna lördag

Jag började dagen med fettkaffe och nu blir det sen frukost i form av LCHF fläskpannkaka (min absoluta favorit).

Två gånger i veckan brukar jag göra den här fläskpannkakan. Varje omgång får jag till 4 portioner/bitar, som jag sedan portionspackar så att det bara är att ta fram en bit på morgonen och stoppa in i mikron 2 minuter. Jag gillar när det går fort och är enkelt, speciellt på morgonen när jag har en tid att passa.

När det kommer till LCHF är det många som väljer och förespråkar periodisk fasta, där man väntar ca 14 timmar efter kvällsmålet  innan man äter dagen därpå. Periodisk fasta fungerar säkert bra för många – men jag är en sådan person som inte ”överlever” utan frukost, speciellt inte de dagar jag jobbar. På helgerna är det dock lite lättare, när väckarklockan inte ringer 05.30.


ca 4-5 portioner

2pkt bacon
4ägg
1dl grädde
500gr keso
1msk fiberhusk
1dl ost

  1. Sätt på ugnen på ca 200grader (gärna varmluft)
  2. Skiva baconen och lägg den i en långpanna som du stoppar i ugnen. Låt baconen (då slipper du smöra formen).
  3. Medan du väntar blandar du ägg, grädde, keso, fiberhusk och ost (vissa föredrar att mixa smeten, men det går bra att bara blanda ihop smeten också).
  4. När baconen är knaprig, tar du ut formen. Om du inte har en teflonform kan du använda en pensel och smöra formen med vettet från baconen. Häll sedan över smeten och bred ut sen så att den täcker hela formen.
  5. Grädda i ugnen i 20-30min.

En god LCHF Frukost

 

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

 

 

Min favoritfrukost när det kommer till LCHF är ugnsomelett och till det en stor kopp te med kokosolja i.

 

Omeletten gör jag såhär: 

1pkt bacon
5 ägg
1/2 dl grädde
salt
peppar
1dl riven ost (eller en mozzarella)

Klipp ned bacon på en ugnsform och  förgrädda i ugnen på 175 grader tills baconen har fått önskad färg. Blanda ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll sedan över baconen i formen och toppa med ost. In i ugnen ca 20 minuter tills omeletten har fått en härligt brungräddad yta. Sen är det bara att äta och njuta. Satsen räcker till ca 3 portioner.

 

 

Frukost och promenad i solskenet

Dagens frukost blev i vanlig ordning två kokta ägg med en klick smör, dagen till ära blev det även en kopp te med en skvätt grädde i. Tyvärr har jag kvar mitt halsont, så det blir inget gym idag, men att vakna upp och se solen skina in genom fönstret får mig ändå att känna mig lycklig. Nu ska jag ut på en långpromenad i solen och lapa lite d-vitamin 🙂 Igår tog jag dock en genväg över en sluttande gräsmatta – det ska jag inte göra idag, igår på väg till föreläsningen ramlade jag nämligen i geggan och det var ingen vacker syn, hela jag blev geggig. Har ni förresten luktat på geggan som legat under all snö? Det luktar inte gott!

Torsdag

Dagen började med frukost i form av två kokta ägg och en klick smör. Sedan blev det ett styrkepass med min kettlebell (måste leta rätt på fler övningar som man kan göra) och efter det en timmes rask promenad i det fina vädret.

Om en timme är det dags att bege sig till skolan och innan dess ska jag trycka i mig två kokta ägg till (är egentligen inte ett dugg hungrig, men kommer garanterat att bli det innan jag är hemma igen). Till middag blir det resterna av gårdagens middag – LCHF-pasta med köttfärssås.

Penicillinen har gjort sitt och jag känner mig helt återställd igen från halsflussen. I morgon ska jag nog ta mig ett lättare pass på gymmet (eventuellt ta en lite längre promenad ute i solskenet om det är fint väder)

Godmorgon

Solen lyser in genom köksfönstret och jag har precis avnjutit min frukost i form av två hårdkokta ägg mosade i en stor klick smör, till det ett stort glas vatten. Idag har jag vilodag, men eftersom solen skiner blir det nog en långpromenad ute i friska luften istället.

Benen mina är alldeles möra sedan gårdagens träningspass och jag känner att musklerna nog fortfarande är lite svullna. Nu är det första helgen med LCHF och i kväll planerar jag att göra en LCHF-pizza, frågan är bara om jag ska göra en äggbotten eller en botten på mandelmjöl. Det lutar åt mandelmjöl, men vi får se hur jag gör. Återkommer med resultat och recept.