Etikettarkiv: Recept

Grön lunch

Fettresan.se
Jag har fortsatt min resa, men nu hittar ni mig på fettresan.se. Välkomna dit! 😘

Alltså jag älskar alla färger på alla juicer – speciellt de gröna! Här har ni min härliga lunch som Jason Vale kallar för ”Chlorophyll Cleanser”. (Dock innehåller hans Broccoli, men den såg så vissen och tråkig ut i butiken att den fick stanna kvar där. Jag slängde därför dit lite extra sockerärtor.)


  

Våffeldagen nästa vecka

Nästa söndag är det ju våffeldagen, så jag tänkte tipsa om två recept på lchf-våfflor som jag testat tidigare. Det första receptet har mer kolhydrater i sig, men är något frasiga. Det andra receptet blir inte så frasiga, men smakar gott.

Frasvåfflor LCHF (2st)

1 ägg
15g kokosfett utan smak
0,5dl vatten
0,5dl mandelmjöl ( ekologiskt har mindre kolhydrater)
1tsk fiberhusk
1 nypa salt
1/2 tsk bakpulver

Blanda ihop ingredienserna och låt smeten sedan svälla ett par minuter, grädda sedan i våffeljärn (eller stekpanna).

Lchf-våfflor (2st)

Ingredienser:
2 ägg
1 dl vispgrädde
1 tsk fiberhusk
1/2 krm bakpulver

Blanda samman och låt stå ca 3-5 minuter, grädda sedan i våffeljärn.

Matsäck

20120303-193520.jpg

Idag åkte vi tidigt hemifrån på utflykt med familjen till Mora för att se målgången till Vasaloppet. Det gäller att vara förberedd så att man inte åker dit för lockelser. Därför förberedde jag igår vår lunchmat. Det har cirkulerats en del recept på LCHF-wrapps på alla bloggar och jag blev inspirerad.

3 wrapps

6ägg

6msk grädde

3msk fiberhusk

Till fyllning gjorde jag kycklingröra och till det gurka, avokado och riven ost.

Kycklingröra:

2dl majonnäs

1dl creme fraice

1tsk curry

salt och peppar

 

 

 

 

Fredagsmys LCHF style

Det är ju fredag och då vill man ju gärna ha lite extra mys. För min del blir det LCHF Taco-tallrik, med hemmagjord salsa och tacokrydda.

Kikade in på den här bloggen och fick se nedanstående  recept på sockerfri tacokrydda – den man köper har ju så mycket socker i sig och i längden är det dessutom mycket billigare att köpa separata kryddor och göra egen. Återkommer med utvärdering av kryddan 🙂

Tacokrydda sockerfri

1½ tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
2 krm cayennepeppar

Blanda! Krydda köttfärsen efter smak! (Glöm inte addera vatten)

 

20120302-161328.jpg

20120302-161338.jpg

Micropizza LCHF & LCHF kladdkaka

Igår provade jag på att göra pizzabotten i micron, det blev förvånansvärt lyckat! 

Recept:

1dl mandelmjöl

1ägg

salt&peppar

Blanda ihop ingredienserna och bred ut på en tallrik. In i Micron i ca 2 minuter. 

Tyvärr glömde jag bort att ta någon bild på det färdiga resultatet, men det blev riktigt gott det med! 

Till efterrätt gjorde vi en LCHF chokladkaka som blev riktigt lyckad den med. 

200gr mörk choklad (70%)

200gr smör

2 ägg

1/2 dl setiva

Vispa ägg och setiva fluffigt. Smält smör och choklad i vattenbad. Blanda sedan ihop allt och häll i en smord ugnssäker form. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 6 minuter. Godast blir det om den får stå svalt ett tag. Servera med grädde. 

Broccoligratäng á la LCHF

Här är ett recept på Broccoligratäng á la LCHF, grundreceptet hittade på internet, men jag gjorde om det lite till mitt eget.

Så här gjorde jag:

Två broccoliblommor (kallas de så?)

Hacka upp i lagom stora bitar och koka 5 minuter.

Häll av vattnet och placera broccolin i en ungssäker form.

Koka sås: Grädde, creme fraiche, salt, peppar, tomatpuré, cayennepeppar och chilipulver.

Häll såsen över broccolin. Stek bacon och lök och strö det över gratängen och lägg till sist på lite ost.

In i ugnen tills osten är sådär gyllenbrun.

Finished och smakade helt otroligt 🙂

Pones – ett LCHF bröd

Pones är ett bröd med lite kolhydrater och resultatet var riktigt gott – perfekt för oss som äter LCHF, men ändå vill njuta av en smörgås ibland.

Ingredienser
:
5 ägg
2 dl Pofiber
½ tsk salt
1½ tsk bakpulver
2 msk vispgrädde
svartpeppar

Vispa äggen hårt, ca 4 min. Häll ner salt och grädde. Vänd sedan ner övriga ingredienser.
Låt stå i 5 min och klicka sedan ut på bakplåtspapper och grädda i 200 g i ca 10 min, tills de fått gyllenbrun färg.

Finns att köpa i mataffären, vid glutenfria produkter.

Smeten på svällning

6 nygräddade pones

Mums